วิธีทำก๋วยเตี๋ยวมันเทศด้วยเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว

[วัสดุ]

แป้งกลูเตนสูง 250 กรัม ผงมันเทศ 100 กรัม น้ำ 120 กรัม เกลือ 10 กรัม

[ฝึกทำบะหมี่มันเทศด้วยเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว]

1. เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวมีถ้วยตวงสองถ้วย ถ้วยหนึ่งสำหรับแป้งและอีกถ้วยสำหรับน้ำ แป้งเต็มถ้วยมี 250 กรัม จึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ หลังจากผสมแป้งกับผงมันเทศแล้ว ให้เติมเกลือกลุ่มเล็กๆ เพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวมีพลังมากขึ้น

2. เทแป้งลงในเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วปิดฝา ถ้วยตวงน้ำมีมาตราส่วน และเติมน้ำตามมาตราส่วน เปิดโปรแกรมเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว เลือกแป้งหนึ่งถ้วย แล้วค่อยๆ เทน้ำผ่านช่องว่างบนฝาปิด

3. เวลาสำหรับแป้งหนึ่งถ้วยในการทำบะหมี่คือ 10 นาที รวมเวลาสำหรับบะหมี่สดด้วย ต้องเทน้ำช้าๆ ถ้าเทหมดในคราวเดียว เส้นบะหมี่จะกลายเป็นสิว

4. เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวมีสี่แบบซึ่งสามารถสร้างเส้นก๋วยเตี๋ยวได้สี่แบบ

[เคล็ดลับ]

1. ขั้นตอนนี้สำคัญมากสำหรับเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวในการเทน้ำ ขั้นแรกให้เทแป้งลงในเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ปิดฝา เปิดโปรแกรมเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นค่อยๆ หยดและค่อยๆ หยดน้ำลงในเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว ด้วยวิธีนี้คุณสามารถออกมาพร้อมกับบะหมี่ที่แรงได้ ถ้าเทลงครั้งเดียวกินได้เฉพาะบะหมี่เท่านั้น

2. เครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวยังสามารถทำบะหมี่ไข่และบะหมี่ผัก บีบผักเป็นน้ำผลไม้แล้วค่อย ๆ เทลงในเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวผักที่มีชีวิตชีวาและมีสีสันออกมา